Огірки по-корейськи на зиму

огірки по-корейськи на зиму

Салат Огірки по-корейськи на зиму

Якщо Ви полюбляєте вміру гостренькі заготовки на зиму, то цей салат саме для Вас. Спробуйте приготувати, і він полюбиться у Вашій родині надовго! Це – ідеальне блюдо як для саяткового столу та і на щодень!

Приготувати салат “Огірки по-корейськи на зиму” дуже просто. Лише потрібно врахувати те, що салат повинен постояти 4-5 годин, тому не відкладайте приготування на вечір, а краще зробіть це заздалегідь.

 

Інгредієнти:
– огірки 2кг
– морква 1кг
– цибуля 1кг
– часник 10зуб.
– сіль 2ст.л.
– цукор 4ст.л.
– приправа для корейської моркви 2ст.л.
– олія 100мл
– оцет 100мл.

Приготування:
1. Огірки миємо, чистити не потрібно, лише зрізаємо кінчики. Нарізаємо півкільцями або якщо огірки не великих розмірів – кільцями.
2. Цибулю чистимо і також нарізаємо півкільцями.
3. Моркву миємо, чистимо, шиткуємо по-корейськи.
4. Часник чистимо та давимо на часникодавці.
5. Висипаємо овочі у велику посудину, додаємо інші інгредієнти (сіль, цукор, оцет, олія та приправа для корейської моркви), добре все перемішуємо. Залишаємо на 4-5 год., час від часу помішуючи.
6. Накладаємо салат “Огірки по-корейськи на зиму” в півлітрові банки, стерилізуємо від моменту закипання 10-20хв., закатуємо.

Вихід: 8 банок по 0.5л.

 

Смачного!!!

Примітки:


1. Для цього салату огірки можуть бути і великих розмірів, лише щоб не було великого насіння всередині.

2. Моркву можна нарізати півкільцями.

3. Якщо плануєте закривати у літрові банки, тоді стерилізувати потрібно 20-30 хвилин.

Цікаві та смачні ідеї для заготівлі на зиму тут.